CAFAYATE

Es la puerta a los Valles Calchaquíes. Conocido como “El paraíso donde reina el sol y el buen vino”, esta zona de los valles tiene una combinación de temperatura y humedad que crean un microclima ideal para el desarrollo de la uva torrontés. Hay varias bodegas que se pueden visitar gratis como La Rosa, Etchart y Domingo Hermanos, La Banda o Nanni, para conocer el proceso de fabricación y degustar el vino desde el barril.

Se puede visitar: el museo del vino, la catedral, el museo arqueológico privado Rodolfo Bravo, el mercado artesanal, las tinajas y vasijas de Cristófani.
A sólo 7 Kilómetros, se pueden visitar las nacientes del Río Colorado, lugar con pinturas rupestres y buena pesca de truchas.

Cachi constituye también la puerta de acceso a Cafayate, destacada por su actividad vitivinícola, y que así, pone a Salta como la cuna de los mejores vinos. Una opción interesante en Cafayate es ir de bodega en bodega, degustando sus excelentes vinos y buscando hospedaje. El alojamiento en Cafayate, Salta, cuenta con las características típicas de la región, en donde hay una combinación de comodidades, paisajes increíbles y atención personalizada de primer nivel.

Cafayate es un pueblo ubicado en el centro de los Valles Calchaquíes, en la provincia de Salta. A 1.683 metros sobre el nivel del mar, Cafayate tiene un clima ideal para la producción de vinos. Con una humedad muy baja y escasas lluvias, en Cafayate se producen los mejores vinos tintos, rosados y blancos los cuales han ganado distinciones extranjeras.

En Cafayate pueden visitarse muchas de las bodegas más importantes de la Argentina. Entre ellas, están las bodegas Etchart y Domingo Hermanos, La Banda o Nanni y La Rosa. En las visitas se puede aprender sobre el proceso de fabricación del vino además de degustar los mejores sabores desde el barril. La especialidad es el noble vino torrontés.

En Cafayate, además, se vive el folklore en su máxima expresión. Conocido como la Cuna del Folklore, en Cafayate se celebra La Serenata Cafayate: una fiesta folklórica que fue propuesta por Arnaldo Etchart en el año 1974 y que hoy en día continúa llevándose a cabo. La segunda quincena de febrero, Cafayate se pone de fiesta en un despliegue de cultura y tradición. La Serenata Cafayate es una de las fiestas más importantes que se celebran en el norte de Argentina y es una celebración que fue declarada de interés nacional. Artistas de todo el país viajan a Cafayate para unirse a esta hermosísima serenata. 

En Cafayate se puede visitar:

- La Catedral de Cafayate, una obra arquitectónica de 1885, formada por cinco naves; la parte central de la catedral está dedicada a la virgen de Nuestra Señora del Rosario;
- El Museo del Vino, un lugar para conectarse con los orígenes de la vinicultura de la región;
- La Quebrada de Cafayate, donde el viento ha erosionado las tierras dibujando formas bellísimas;
- Los Médanos, que se encuentran a sólo 7 kilómetros de la ciudad. Grandes extensiones de arena blanca que alcanzan los 30 metros de altura.

Cafayate Bodegas y Vinos
Cafayate esta ubicada al sudoeste de la provincia de Salta, Argentina. Se encuentra a 1.683 msnm y, junto con Tafí del Valle, es la ciudad más importante del circuito de los Valles Calchaquíes. Mundialmente reconocida por la excelente calidad de sus vinos y bodegas. Cafayate es una parada obligada a la hora de recorrer el Norte Argentino.
Cafayate tiene un clima ideal con baja humedad lo cual privilegia la producción de vinos. Debido a las características geográficas se cultiva la uva de tipo torrontés, considerada única en el mundo. Si usted viaja a Cafayate es recomendable que visite las numerosas bodegas, como: Etchart, Michel Torino, Nanni, Domingo Hermanos y La Banda. Allí se puede aprender los procesos de fabricación de los vinos y degustación de los mismos. Algunas de estas bodegas ofrecen alojamiento en los grandes cascos de la antiguas estancias que pertenecieron a la elite de la sociedad salteña, como la reconocidísima Posada Chimpa.
Durante el mes de febrero se realiza la “Serenata cafayateña”. Este es un tradicional festival de folklore que tiene una gran convocatoria, tanto de la provincia de Salta como de toda la Argentina, y del que participan grandes figuras del folklore nacional. Fue creada por Arnaldo Etchart en 1974 y hoy en día es una de las fiestas más importantes del Norte Argentino donde uno es capaz de apreciar la cultura y tradición.
Sentarse en los alrededores de la plaza principal, alquilar bicicletas, simples o dobles, carritos y sobre todo tomarse un buen vino, de esos que abundan en la región, es imprescindible para poder contemplar esta geografía híbrida, donde la aridez de la puna y la vitalidad del llano nos ofrecen una paleta de colores digna de retener.
Los Lugares para visitar:
- Museo del Vino, que fue creado en 1981 y guarda la historia de la vitivinicultura de Cafayate y los Valles Calchaquíes. 
- La catedral de Cafayate, data de 1885. Su parte central esta dedicada a la virgen Nuestra Señora del Rosario, y es uno de los pocos ejemplos arquitectónicos de este tipo que aún se conservan en Latinoamérica.
- Médanos, a 7 km de Cafayate que, con sus arenas blancas, alcanzan entre los 25 y 30 mt de altura.
- Pinturas rupestres, hacia la zona del Divisadero, a 7 km de la ciudad, en las nacientes del Río Colorado; o camino al caserío de San Antonio a 12 km de Cafayate.
-  La Quebrada de Cafayate, donde el viento ha erosionado las tierras dibujando formas bellísimas.

Al igual que la totalidad de los pueblos históricos de Salta, los orígenes de Cafayate se te encuentran en la época del Virreinato, y las tradiciones de su gente conjugan las creencias que trajeron los conquistadores y la multiplicidad cultural de los pueblos originarios.
as hosterías en Cafayate, Salta, son una ocasión perfecta para vivir un hospedaje poco común. El Wine Resort-Viñas de Cafayate, ubicado en un exclusivo viñedo, permite ver desde sus habitaciones las enormes extensiones de cultivos de vides y las magnificas serranías. Los servicios de este alojamiento de Salta van acorde a lo que exigen los complejos de este tipo en el resto del mundo.